Matcha

 Pregiato tè verde in polvere da coltivazioni ombreggiate. e' il tè tradizionalmente usato nella cerimonia giapponese del cha-no-yu. Si tratta delle prime foglie e gemme liofilizzate, quindi si assumono tutte le componenti chimiche benefiche del tè.

( VEDI SEZIONE IL Tè E LA SALUTE)

E' ottimo anche come ingrediente raffinato e poliedrico per piatti dolci o salati, gelati, creme, biscotti o salse raffinate.

PREPARAZIONE:

1, 5 Gr. Per 150 Cc. di Acqua alla temperatura di 70°/75°.

Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù il" Chasen "per schiumare la polvere di Tè. Bere puro

 

 

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